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正版2020改版香港马报资料

鲶鱼成为国际水产消费市场新宠

发布时间:2022-08-07

  2012-04-24 16:36:00水产养殖网出处:中国国际渔业博览会我要评论

  海外媒体报道称,由于生产成本上涨,疾病爆发和高额银行借贷利率,越南巴沙鱼行业仍面临加工原料短缺窘境,但2011年上半年越南巴沙鱼对美出口仍保持增长。对亚洲其他鲶鱼生产国而言,新兴消费市场出现导致需求旺盛。

  毫无疑问,在包括孟加拉、马来西亚、印尼和缅甸的亚洲国家中,鲶鱼是非常受欢迎的大众消费品种,印度、菲律宾和泰国也是这样,并已经开始养殖。在印度的一些大都市的餐馆,鲶鱼非常受欢迎,特别是在Kolkata这些淡水鱼产品十分流行的地方。在Kolkata的一些中国餐馆,鲶鱼作为普通食材被广泛应用。近年来印度鲶鱼年均进口量超过1,500吨,其中Kolkata在500-600吨。也有报告称,由于越南鲶鱼价格走高,印度减少了进口量。

  在中东的餐饮行业,水产品非常受欢迎,海关数据表明,阿拉伯酋长国每年进口3,500吨左右的冻鲶鱼片。而为满足国内外市场对鲶鱼鱼片需求的增加,菲律宾水产养殖业计划提高鲶鱼养殖能力,增加鲶鱼产量。菲律宾水产养殖业甚至计划在2016年前实现将鲶鱼鱼片产品打造成渔业行业的主打产品。

  在欧盟贸易统计数据中,鲶鱼现在已经作为一个品种单列出来。数据显示,2011年上半年,欧盟鲶鱼进口量95,306吨,进口额2.5亿美元,同比分别下降9%和增长5.2%,进口均价为每公斤2.62美元,同比增长14.4%。越南保持第一大供应国地位。欧盟最大的鲶鱼消费市场是西班牙,但2011年上半年市场供应量减少19%,另外德国和波兰两个进口大国的进口量也呈减少趋势,而荷兰进口量同比增长6.7%。

  2011年上半年,美国进口了3.79万吨鲶鱼,其中巴沙鱼为3.65万吨,占总进口量的95.6%,越南鲶鱼主导美国市场。越南鲶鱼出口量和收益同比分别增长79%和105%,出口均价同比增长12%,2011年5月达到每公斤3.79美元。